DOMATES

Ağustos ayının belki de en gözde tarım ürünü domatestir. Bu ay kışa hazırlık amaçlı çoğumuz domates salçaları, yemeklik soslar hazırlıyoruz, kavanozlara dolduruyoruz. Domatesin bol olduğu ağustos ayında özellikle sivri domatesler çok lezzetlidir. Benim en favorim de Çanakkale’nin pembe domatesidir.

Domates gerçekten çok faydalı bir besin. Yalnız, yanlış bilinen bir gerçek var ki, o da domatesin bir sebze olduğu… Domates aslında tıpkı limon gibi bir meyve imiş. Güney Amerika’ya özgü bir bitkinin meyvesi olan domates, ülkemizde de bolca yetişiyor. İçerisindeki vitamin ve minerallerden çokça söz ettiren domatesin suyu yurt dışında çok revaçta. Uçaklarda ve havalimanlarında en çok tüketilen içeceklerden biri domates suyudur.

Domatesin saymakla bitmeyen yararlarından sadece bir kaçı şöyle;

  • Yüksek oranda su içerdiği için cildi nemlendirir ve parlaklık verir.
  • Yaşlanmayı yavaşlatır ve kanserden korur.
  • A, B, C ve E vitamini içermesinin yanında zengin bir potasyum kaynağıdır.
  • Görme sorunlarını önler ve romatizmayı hafifletir.
  • Folik asit içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kan yapıcı özelliği de vardır.
  • Kalp hastalıklarından, yüksek kolesterolden ve tansiyondan korur.
  • Kemik ve dişlere kalsiyum içerdiği için faydalıdır.
  • Likopen, zeaksantin gibi flavonoid antioksidanlar içerir.
  • Hücre onarımı ve kas yapımı özelliği de vardır.
  • Proteinden zengindir, doymuş yağ oranı 0’dır.
  • Stresi düşürücü özelliği de vardır.

Domatesin zararları ise şöyledir;

  • Aşırı tüketimi böbrek sağlığına zarar verebilir.
  • Beta-bloker ilacı kullanan hastalar aşırıya kaçmadan tüketmelidir.
  • Fazla tüketimi deride kaşıntı ve alerji yapabilir.
  • Fazla tüketenlerde vücut renginde değişiklikler gözlemlenmiştir.
  • Günde 3’ten fazla tüketildiğinde karın ağrısı, gaz ve şişkinlik yapabilir.
  • Mesane tahrişine sebep olabilir.
  • Hormonlu ve organik olmayanlarında pestisit kalıntısı vardır.

Bir Cevap Yazın